Lirac AOC Blanc - Avant-Goût du Paradis - 2023
15,40 € la bouteille - 75 cl - Caisse de 6 bouteilles
Référence interne : 505
Description
: La
rondeur de la Rousanne. Un
Avant Gout du Paradis en blanc ! Un nez de pêche blanche et
d’agrumes. Une attaque vive qui laisse place à une bouche ample,
fruitée et aromatique. Une cuvée tout en rondeur et en équilibre
qui se termine sur une finale saline.
Cépage : Roussanne, grenache
Terroir : de sable sur fond d’argile, parsemé de galets roulés. Baignée de soleil et bercée par le mistral, cette parcelle de Lirac orientée plein sud se déploie en banquettes.
Vinification : Vendanges à la main; éraflage et foulage des raisins, macération de 24 à 48h à froid; pressurage; fermentation alcoolique avec levures indigènes à basse température (16 à 18° C) pendant environ 15 jours; fin de fermentation alcoolique et fermentation malolactique en barrique
Accord Mets/Vins : Dorade au four - Bar au fenouil et citron - Fromage d’abondance
| Région: Lirac |
| Couleur: Blanc |