Saint Amour "Les Billards" 2023
12,75 € la bouteille - 75 cl - Caisse de 6 bouteilles
Référence interne : 207
Le Saint-Amour, de Romuald Petit, est
cultivé sur les bas de pentes du Mont de Besset, la colline la
plus au nord du Beaujolais, jouxtant Saint-Vérand.
Par rapport au pur style granitique des terroirs plus au sud (Morgon,
Chiroubles), le terroir de Saint-Amour, confère plus
de droiture et de puissance aux vins.
Cépage : Gamay noir à jus blanc à 100%.
Terroir : Le terroir est ici granitique, mais la présence de l’argile du Maconnais voisin, influence le caractère des vins.
Vinification : Vendanges manuelles avec un éraflage partiel. La macération dure de 10 à 15 jours, suivie d’un élevage de 10 à 12 mois, dont 50% en fût de chêne et 50% en cuve.
Dégustation : Riche et puissant, aux arômes de fruits noirs, d’épices et de violette.
Accord Mets/Vins : Andouillettes, fromages au lait tels que le charolais.
Garde : de 2 à 8 ans
| Région: Beaujolais |
| Couleur: Rouge |