Saint-Véran - Les Gryphées - 2023
15,25 € la bouteille - 75 cl - Caisse de 6 bouteilles
Référence Interne : 202
Les « Champs-Ronds » sont un lieu-dit particulier où la roche est exclusivement constituée de coquillages fossilisés, c’est le calcaire à « gryphées ».
Le Chardonnay donne, dans ce type de sols, des vins plus puissants, avec les mêmes arômes fruités que le Saint-Véran « tradition », mais relevé d’une pointe plus minérale (pierre a fusil).
Cépages : Chardonnay.
Le Chardonnay donne, dans ce type de sols, des vins plus puissants, avec les mêmes arômes fruités que le Saint-Véran « tradition », mais relevé d’une pointe plus minérale (pierre a fusil).
Cépages : Chardonnay.
Vinification : Récolte manuelle des raisins. Ces derniers sont pressés immédiatement puis élevés en cuves et en fûts pendant 10 à 12 mois.
Accords mets/vins : Viandes rouges ou blanches en sauce, fromages secs.
| Région: Bourgogne |
| Couleur: Blanc |